Colombia Coffee For Peace Blend - Limited Edition - Filter-250 gr verpakking


Omschrijving:

Crop: 2020 - 2021. Land van herkomst: Colombia - Antioquia & Cauca. Koffiesoort: 100% arabica - washed. Koffieplantage: Dairo - Jose - Mariana Smaakindicatie: Chocolade, rietsuiker & citrus. Zetmethode: Geschikt voor (snel)filter, duwpot, iced en slow coffee. Achtergrond: Na drie succesvolle koffiesoorten, geproduceerd door boerin Mariana, boer Dairo en Jose, hebben wij opnieuw een hele mooie koffie binnen gekregen. Deze koffie uit het Coffee For Peace project is een samenstelling van dezelfde drie plantages. Er is voor deze soorten gekozen omdat ze elkaars smaken complementeren. Een blend ontstaat door het melangeren van meerdere koffiesoorten. Onze brandmeester en kwaliteitscontroleur werkten nauw samen tijdens het creeren van deze blend. De perfecte blend is alleen samen te stellen door veel te experimenteren met de verhoudingen en uiteraard door veel te proeven. Naar onze smaak is dit bijzonder goed gelukt met deze blend die nu verkrijgbaar is als filter- en espressobranding. Hieronder lees je meer over de individuele soorten die verwerkt zijn. Colombia Dairo Heliberto C4P - Limited Edition Dairo en zijn vrouw verbouwen al meer dan veertig jaar koffie op hun finca Laureles. Deze is gelegen dichtbij de gemeente Amalfi in de provincie Antioquia. Antioquia is de op een na grootste koffieprovincie van Colombia met wel 90.000 koffieboeren. De kinderen van Dairo werken al 10 jaar mee op de farm. De vraag of koffieteelt voor hun kinderen als opvolgers een winstgevend beroep zal zijn, houdt hen veel bezig. Door specialty koffie is er zekerheid in hun leven gekomen. Colombia Jose Orlando C4P - Limited Edition Jose Orlando Pillimue Campo heeft een boerderij van 3 hectare waarvan 1 hectare koffie. Hij vertelt: Ik ben Jose Orlando Pillimue Campo en ik woon in het dorp La Milagrosa in de gemeente Inza. Voor mij is het een enorme eer om tot een van de 23 producenten gekozen te zijn in de Best of Cauca koffiecompetitie. Om de optimale kwaliteit te bereiken ben ik heel secuur met de processen. Het plukken en wassen van de bessen gebeurt bij ons erg zorgvuldig. Colombia Mariana Figueroa Dicue C4P Mariana Fiqueroa Dicue van Finca Los Naranjos is een spontane, kleurrijke en trotse koffieboerin en zeer overtuigd van de kwaliteit van haar koffie. Haar totale boerderij omvat 3,5 hectare waarvan op 1,5 hectare koffie verbouwd wordt. Voor de prijswinnende koffie is alleen de arabica varieteit Colombia gebruikt. Deze werd door de F.N.C. in de vorige decennia ontwikkeld. Meer informatie: www.bootkoffie.nl/coffeeforpeace en https://coffeeforpeace.org Koffie sheet (PDF)



Webwinkel: Bootkoffie
 
Prijs: € 9.99
 

©2022 Groot aanbod - vergelijken - Mijnkoffiemachine.nl | Privacy statement