Kenia Limwe - Limited Edition - Espresso-250 gr verpakking


Omschrijving:

Crop: 2021/2022. Land van herkomst: Kenia, Afrika. Koffiesoort: 100% Arabica, Batian, Ruiru 11 & Washed. Smaakindicatie: Lychee, citroen & fruitdrank. Zetmethode espresso: Espressomachine, volautomaat, met melk en iced coffee. Achtergrond: Normaal gesproken kopen wij onze koffies direct van de proeftafel in het koffieland. Dit keer ging het even anders. Deze koffie is namelijk gekocht op het Amsterdam Coffee Festival 2022. Eigenlijk stond een Keniaanse koffie niet op de planning dit jaar. Het was donderdagochtend 31 maart, wij stonden met een stand op het Amsterdam Coffee Festival. Inkoper Rick was deze dag aanwezig om met zijn cupping lepel verschillende koppen aan te doen, om te kijken of er iets interessants tussen zat. Zijn lepel passeerde verschillende koppen, die zijn aandacht niet kon vasthouden. Totdat hij bij kop nummer 7 aankwam. Dit was een koffie uit Kenia. Normaal gesproken kun je een koffie uit Kenia direct herkennen aan zijn groentesoep/doperwtjes smaakprofiel. Deze had ook dit smaakprofiel, maar zoveel cleaner. Tonen van citroen en zoet fruit kwamen naar voren. ''Dit moet Dennis proeven dacht hij''. Dennis stond bij de stand om Boot Koffie te promoten. Met zijn lepel balanceerde hij de koffie richting de Boot Koffie stand. Dit moet je proeven! Samen dolenthousiast liepen ze terug naar de stand van Sucafina Specialty, om direct akkoord te geven op deze koffie. Samen met inkooporganisatie Sucafina Specialty hebben wij deze koffie ingekocht bij koffieboer Livien Osiemo. Koffieboer Livien Osiemo Livien vervult in 2015 zijn jongensdroom door een koffieplantage te beginnen: Limwe Estate. Hij kocht dit stuk land in Nyamira County en plantte koffiestruiken verspreid over vijf percelen die in totaal 8 hectare groot zijn. De plantage is gelegen op een hoogte van 2070 meter boven zeeniveau, op deze hoogte zijn er weinig plagen en koffie ziekten. Hierdoor is het gebruik van bestrijdingsmiddelen niet nodig. Hoge kwaliteit & lage milieu impact Sucafina Specialty, de importeur geeft Livien toegang tot trainingen over snoei-, teelt en oogstmethoden. Dit zorgt voor continue ontwikkeling en helpt de opbrengst en kwaliteit te verbeteren. Er is een focus op hoge kwaliteit koffie en een lage impact op milieu. Dit zorgt voor een hoge cupping score. Uniek is dat Lavien zijn eigen, kleine wasstation heeft, zo blijft alles goed traceerbaar. Normaliter maken koffieboeren gebruik van een groot wasstation in de regio dat gebruikt wordt door boeren van verschillende plantages. Hoewel de koffieteelt in Kenia relatief laat begon, heeft de industrie een indrukwekkende reputatie opgebouwd en behouden. Sinds de start van de productie staat de Keniaanse koffie bekend om zijn hoogwaardige, zorgvuldige bereiding en voortreffelijke smaken. Koffie sheet (PDF)



Webwinkel: Bootkoffie
 
Prijs: € 12.50
 

©2022 Groot aanbod - vergelijken - Mijnkoffiemachine.nl | Privacy statement