Crop: 2018/2019 Land van herkomst: Panama, Finca Hartmann Estate Koffiesoort: 100% Arabica, Washed. Varieteit: catuai, caturra. Koffieplantage: Finca Hartmann, district Volcan, op de hellingen van de Volcan Baru, noord -west Panama. Certificering: Direct Trade. Smaakindicatie: Abrikoos, kers, zoet, kruidig. Achtergrond: Met deze koffie wonnen we de Misset Koffietest 2018/2019. Vier broers en een zus hebben het stokje overgenomen van hun vader Ratibor Hartmann. Zij 'runnen' deze Panamese plantage vol passie. Ieder heeft zijn eigen specialiteit van verkoper tot teeltexpert. Al ruim 20 jaar importeren wij deze koffie. De Hartmann plantage bevindt zich op de hellingen en toppen van de Talamanca bergketen. Deze strook bergen loopt vanaf het Santa Clara district over de grens naar Costa Rica. De plantage ligt in het tropisch regenwoud, dicht tegen het nationaal park l'Amistad. Deze arabica koffie is afkomstig van de varieteiten catuai, caturra. De koffiestruiken profiteren van de tropische bomen die hier voor schaduw zorgen. De Birdsong heeft zijn naam te danken aan de vele vogels die zich nestelen op de plantage, ook in de koffiestruiken. Er zijn door vogelaars meer dan 280 soorten gespot. Boven in de plantage ligt de natuurlijke waterbron Ojo de Aqua, oog van het water. Koffie sheet (PDF)
