Met de Baratza Encore Wit maal je koffiebonen in 40 verschillende maalstanden fijn. Zo stel je de maling zeer precies af. Je gebruikt deze bonenmaler het beste voor filterkoffie. Maar voor een percolator of cafetiere is deze bonenmaler ook geschikt. Je stelt de maalstand in als je aan het bonenreservoir draait. De bonenmaler vangt de gemalen koffie op in de opvangbak. Je stopt het malen als je de knop uitzet. In het bonenreservoir past 225 gram koffiebonen.
